HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。lan seqqua tokaerinohana.jpg。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。セラー保管品です。シャトー ・ムートン 2017年 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【新品未開栓】エンジェルエッグ　シャンパン　ヴィンテージゴールド。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。1969年 ポマール Pommard 古酒ワイン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。2016 KENZO ESTATE rindo 紫鈴。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。シャトー・ラ・ラギューヌ　1978　【 古酒 ワインセラー保管 】。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ハッピーライフ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。送料込　2本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ドメーヌ　オヤマダ　洗馬。005-63-400x400.jpg。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ヴーヴクレコ　Veuve Clicquot Ponsardin 1999。ポマール リュジアン プルミエクリュ 1986。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。日本ワイン　ド　モンティーユ　アンド　北海道　ツヴァイゲルト　 探2022。クール便着払　ジェローム・プレヴォー　ラ・クロズリー ロゼ　ファック・シミレ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。Perrier-Jouët グランブリュット 750ml 4本セット　写真要確認。未開封　1985年物 キュヴェ　ドン・ペリニヨン　ロゼ　シャンパン。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。モエエシャンドン6本まとめ売り！。モエ エ シャンドン アイス アンペリアル シャンパン12％。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ オー ドワ ドメーヌ ジェラール。フィリップパカレBeaujolais Villages 3本セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。エール ダルジャン シャトー ムートン ロートシルト 1993 750ml。ヴーヴ・クリコ ロゼ 250周年記念 750ml×1 ヴーヴ・クリコ×1。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドメーヌ　ブルーノ　ジュヴレ・シャンベルタン レ・カズティエ2020。ワイン2本セット 1990年 1996年。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ